達(dá)州市達(dá)州巨全雙語學(xué)校召開2022年食堂從業(yè)人員培訓(xùn)會(huì)
為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，助推學(xué)?！皠?chuàng)示”工作，切實(shí)維護(hù)師生的身體健康和生命安全，不斷提高食堂工作人員安全衛(wèi)生意識(shí)與責(zé)任意識(shí)，創(chuàng)建示范食堂，2月15日下午，達(dá)州巨全雙語學(xué)校在舒雅居會(huì)議室組織召開春季開學(xué)食堂從業(yè)人員崗前培訓(xùn)會(huì)，食堂從業(yè)人員45人全體參加培訓(xùn)。
會(huì)上，學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)充分肯定了大家上學(xué)期的工作態(tài)度和工作成績，希望大家新學(xué)期一定要對食品安全認(rèn)識(shí)到位、管理措施到位、各環(huán)節(jié)落實(shí)到位，我們不僅僅是廚師和餐廳工作人員，還是學(xué)生眼中的教育工作者，一言一行都在深切地影響著學(xué)生，我們要把學(xué)生當(dāng)作自己的孩子來對待，進(jìn)行言傳身教，積極踐行“事無巨細(xì)，全心全意”的巨全精神。要求食堂從業(yè)人員要牢固樹立食品安全意識(shí)、主人翁意識(shí)、服務(wù)意識(shí) ，不斷提高自身的業(yè)務(wù)水平，堅(jiān)守崗位，做好、做實(shí)、做細(xì)食堂各項(xiàng)工作。
達(dá)州巨全雙語學(xué)校食堂管理負(fù)責(zé)人結(jié)合新學(xué)期開學(xué)準(zhǔn)備分別從個(gè)人衛(wèi)生、疫情防控要求、食品庫存、加工制作、備餐分餐、消毒、保潔、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、食品安全知識(shí)、操作規(guī)范等方面對全體員工做了詳細(xì)的崗前培訓(xùn)。強(qiáng)調(diào)強(qiáng)化員工責(zé)任意識(shí)、安全意識(shí)，踏踏實(shí)實(shí)做好自己的本職工作，確保為全校師生提供放心、美味的飯菜。
通過本次崗前培訓(xùn)，達(dá)州巨全雙語學(xué)校食堂從業(yè)人員不僅掌握了食品安全操作規(guī)范，更進(jìn)一步強(qiáng)化了食品安全責(zé)任意識(shí)。“學(xué)校將按照國家、省、市、區(qū)的要求，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂食品安全監(jiān)管，落實(shí)食品安全管理制度，定期開展食品安全自查，確保每一個(gè)師生吃的放心、舒心、開心，為我校的發(fā)展提檔升級提供有力的后勤保障”學(xué)校負(fù)責(zé)人表示。
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