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成都市田家炳中學(xué)開展研學(xué)活動(dòng)
2019年11月15日早晨，成都市田家炳中學(xué)高一全體學(xué)生進(jìn)行研學(xué)旅行活動(dòng)，來到了“中國(guó)泡菜之鄉(xiāng)”——眉山，參觀了四川老壇子食品有限公司并到三蘇祠進(jìn)行研學(xué)活動(dòng)。
泡菜有種特殊的風(fēng)味，許多人會(huì)當(dāng)作一種常見的配菜食用。所以現(xiàn)代人在食材無虞的生活環(huán)境中，還是會(huì)制做泡菜。而眉山則是中國(guó)泡菜之鄉(xiāng)，一千多年以前，大文豪蘇東坡在《菜羹賦》、《詩(shī)論》都記載有關(guān)于泡菜制作的法則。千年以來，眉州人沿襲其法，所制作的泡菜色、香、味、形俱佳。并且泡菜還作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，流布全國(guó)并遠(yuǎn)播海外。
在參觀的過程中，同學(xué)們首先了解到泡菜的原材料有香味醇厚、色澤油潤(rùn)的豆瓣，緊接著學(xué)習(xí)到只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜，像卷心菜、大白菜、紅蘿卜、白蘿卜、青蔥、洋蔥、豇豆。
再加上使用低濃度的鹽水及姜、黃酒，或用少量食鹽來腌漬各種鮮嫩的蔬菜，再經(jīng)乳酸菌發(fā)酵，混合在壇子里，扣上扣碗，在水槽加上水后，它就可以完全隔絕外面的空氣進(jìn)來，之后便制成一種不僅保持新鮮蔬菜原有的色澤，且在口感上比新鮮蔬菜更爽脆帶酸味的腌制品。
成都市田家炳中學(xué)教師參加錦江區(qū)教育系統(tǒng)第二屆教職工趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)
2019年11月8日，錦江區(qū)教育系統(tǒng)第二屆教職工趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)在四川師范大學(xué)附屬中學(xué)高中部成功舉行。我校22名教師組成的代表隊(duì)在黨委書記，工會(huì)主席張嵐同志的帶領(lǐng)下，奮力拼搏，勇奪團(tuán)體二等獎(jiǎng)。
比賽以團(tuán)隊(duì)協(xié)作為主，分為跳長(zhǎng)繩、協(xié)力競(jìng)走、履帶戰(zhàn)車、搶灘登陸、迎面接力、陸地龍舟六個(gè)項(xiàng)目。學(xué)校通過校級(jí)趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)層層選拔，優(yōu)中選優(yōu)，最終確定了22名教師代表學(xué)校參加區(qū)級(jí)比賽。賽前，老師們?cè)诎倜χ谐榭沼?xùn)練，積極備戰(zhàn)，從節(jié)奏、姿勢(shì)、人員搭配等各個(gè)方面都進(jìn)行了周密的準(zhǔn)備和磨合。
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作者：csg7
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