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成都玉林中學(xué)——蟬聯(lián)成都高新區(qū)第二屆中小學(xué)校食堂廚藝大賽冠軍
玉林中學(xué)的食堂管理工作一直秉承健康、衛(wèi)生、營養(yǎng)的經(jīng)營理念，為有效提升食堂服務(wù)質(zhì)量、提高廚師廚藝水平，2019年12月14日，玉林中學(xué)參加了由成都高新區(qū)社區(qū)發(fā)展治理和社會事業(yè)局舉辦、成都市中和職業(yè)中學(xué)承辦的“成都高新區(qū)第二屆中小學(xué)校食堂廚藝大賽”。
12月14日上午，比賽在中和職中演播大廳拉開序幕， 40支參賽隊(duì)來自全區(qū)40所學(xué)校，成都玉林中學(xué)由副校長但菊芬、分管食堂日常工作的副主任唐來華牽頭、食堂負(fù)責(zé)人劉波領(lǐng)隊(duì)，帶領(lǐng)4位優(yōu)秀廚師參加了本次比賽。本次比賽由理論、切配、烹飪?nèi)齻€環(huán)節(jié)組成。
成都玉林中學(xué)——廚藝大賽開展期間
比賽在激動、緊張的氛圍中展開，理論選手沉著冷靜，用豐富的行業(yè)知識與多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)做題、應(yīng)答，玉林中學(xué)廚師團(tuán)隊(duì)先后通過了理論初賽、決賽，并在本輪比賽中取得第一名。比賽進(jìn)入烹飪環(huán)節(jié)，各校參賽選手熱火朝天的烹制各式菜肴，每一道工序都嫻熟老道，選手對每一道菜都進(jìn)行了精心選材、精準(zhǔn)切配。
一個個菜式都力求“色、香、味、形”俱全。本次的烹飪環(huán)節(jié)要求制作三個菜品，包括宮保雞丁、魚香丸子、泡椒豬肝，評委們對參賽人員的形象要求、烹飪現(xiàn)場的衛(wèi)生整理情況、比賽作品的質(zhì)量要求及速度進(jìn)行綜合評分。經(jīng)過近三小時的激烈角逐，玉林中學(xué)廚師團(tuán)隊(duì)最終憑借扎實(shí)的理論知識和優(yōu)秀廚藝，獲得一等獎，蟬聯(lián)廚藝大賽第一名。
今天的衛(wèi)冕不是偶然，勝利永遠(yuǎn)是留給高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、講原則、敢創(chuàng)新的人。玉林中學(xué)將繼續(xù)做好食品安全管理工作，強(qiáng)化全校師生食品安全意識，提升食堂衛(wèi)生管理水平，建立和完善食品安全機(jī)制，為全校師生的健康、安全以及學(xué)校教育教學(xué)工作的正常開展提供有力保障。
成都玉林中學(xué)——學(xué)校概況簡介
成都玉林中學(xué)建于1988年，坐落于大專院校、科研單位、高新產(chǎn)業(yè)集中的成都國家級高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)。學(xué)校有玉林、芳草、肖家河三個校區(qū)，占地103畝，師生逾4000人。近年來，玉林中學(xué)秉承“人本?和諧”的辦學(xué)思想，踐行“一校三區(qū)兩部六線”管理模式，努力建設(shè)面向未來并與國際接軌的師生互動、多元發(fā)展的現(xiàn)代學(xué)校。
近三十年來，通過一代又一代玉林人的不懈奮斗，成都玉林中學(xué)實(shí)現(xiàn)了從“普通”到“突出”、從“突出”到“示范”的歷史跨越，成為四川省示范性普通高中、四川省校風(fēng)示范校、四川省實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范校、四川省新課改校本示范校，獲得全國消防安全教育示范校、全國AFS項(xiàng)目金牌學(xué)校、四川省現(xiàn)代教育技術(shù)示范校、四川省陽光體育示范校。
四川省體育傳統(tǒng)項(xiàng)目示范校、四川省籃球后備人才基地校、成都市優(yōu)質(zhì)特色項(xiàng)目領(lǐng)航學(xué)校、成都市藝術(shù)教育特色校、成都市依法治校示范校、成都市現(xiàn)代學(xué)校制度建設(shè)試點(diǎn)校、成都市心理健康教育示范校、成都市科技教育示范校、成都市國學(xué)經(jīng)典誦讀示范校等眾多榮譽(yù)。
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作者：csg1
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